Główne zastosowanie Yerba Mate: 1.środek pobudzający (zauważając na zawartość kofeiny) 2.środek wzmacniający ( wzmacnia ciało) oraz dodatkowo wspomagający trawienie 3.środek wspomagający walkę z otyłością - składnik diety 4.jako ogólny środek uspokajający (wycisza nerwy) w leczeniu nerwobólów, zmęczenia i depresji 5.środek stosowany w leczeniu alergii i zapaleniu zatok. Uważa się, że polifenole (związki fitochemiczne) zapobiegają rakowi u ssaków przy użyciu wzmacniania naturalnych procesów obronnych organizmu , a ponadto chronieniu go przed zniszczeniem komórek. Najnowsze badania przeprowadzone w Stany Zjednoczone wskazują, że polifenole są silnymi przeciwutleniaczami, które wzmacniają naturalne mechanizmy ochronne organizmu także chronią przed zniszczeniem komórek, które z kolei prowadzi do pogarszania się stanu fizycznego i rozwoju chorób. Herbata yerba mate jest od wielu lat znana na całym świecie. Uważa się, iż herbatka yerba mate ma a przy tym dość dużo innych zalet: wzmacnia naturalną odporność organizmu - pobudza działalność białych ciałek krwi, poprawia kondycję włosów, zębów i paznokci, zwiększa wydajność pracy umysłowej, poprawia nastrój (witamina B - naturalny antydepresant), wspomaga pracę serca oraz układu krwionośnego, koryguje modyfikację materii - prowadzi do spalania większej ilości kalorii, wspomaga pracę nerek, oczyszcza krew z toksyn. Yerba mate (Ilex paraguariensis) to roślina znana od stuleci. Za pierwszych odkrywców tej rośliny uważa się indian Guarani. Z wysuszonych, zmielonych liści, niekiedy także z dodatkiem gałązek, przygotowuje się napar. Nazwa yerba mate pochodzi od przekształconego łacińskiego słowa herba i wyrazu mati co w języku keczua znaczy tykwę - naczynie do parzenia..Yerba mate jest moczopędna i bardzo korzystna w wypadku problemów z pęcherzem. Posiada także zbawienny wpływ na przemianę materii przez aktywowanie ruchów perystaltycznych. Ułatwia trawienie pokarmów, łagodzi problemy gastryczne i polepsza wydalanie. W roślinie yerba mate znajduje się 196 aktywnych chemicznie związków. Zawiera ona rzekomo 24 witaminy i minerały, 15 kwasów aminowych oraz dodatkowo 11 związków fitochemicznych, które mają silne oddziaływanie przeciwutleniające.